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黃豆、黑豆與其做成的豆腐可說是具代表性的國民食材，便宜又營養台南搬家但豆腐保存不易始終是個困擾。除了乾豆保存外，教你利用鹽水保存豆腐，方便又不會造成浪費喔！

做豆漿的黃豆、黑豆雖說是乾貨，但沒用完怎麼保存？

黃豆與黑豆的保存

在家自製豆漿、豆腐、豆花新鮮又安心台南搬家所用的食材黃豆搬家黑豆成了廚房的常備品。台灣天氣潮濕炎熱，怎麼保存就是一個很重要的課題。

豆子放入密封罐中，放置於陰涼乾燥處約可保存1～2個月。

通常我們購買的豆子含水率約在3%左右，裝在保鮮密封罐中台南搬家放置於陰涼乾燥處約可保存1～2個月。若無法盡快食用完畢，建議放入冰箱冷藏，在溫濕度控制得宜的情況下台南搬家可保存長達2～3年。

豆腐可以泡在3%的淡鹽水中放冰箱保鮮。

豆腐泡鹽水可保持嫩度

豆腐雖然好吃，卻不容易保存。尤其是夏季天氣炎熱，第二天就會有異味，甚至臭酸台南搬家推薦這個實用的豆腐保存妙招可以試試看台南搬家推薦

 

在保鮮密封盒中放入豆腐台南搬家泡在3%的淡鹽水中（水要淹過豆腐）放冰箱保鮮，每天更換鹽水，約可保存3天左右。

 

鹽水的用處在於保持豆腐嫩度，並不是豆腐的新鮮度台南搬家推薦豆腐的組成為大豆蛋白，鹽水可讓蛋白質增加強度，使其更具彈性跟韌性，不容易發酸則是因為鹽水不易滋生細菌。

豆腐吃不完還有一招可以保鮮又有新吃法台南搬家推薦

豆腐冷凍起來，做成凍豆腐！

凍豆腐是很多人吃火鍋必加的食材台南搬家能吸飽滿滿湯汁，咬下一口有爆漿的感覺台南搬家推薦如果豆腐買太多，一次吃不完台南搬家除了鹽水冷藏保存外台南搬家不如冷凍做成凍豆腐，也是另一個妙招吃法。

 

1.在盤子上先鋪一層保鮮膜。

2.擺放切塊好的豆腐台南搬家再放冷凍庫。

★記得每塊豆腐擺放時台南搬家要留一點空隙，才不會結成一大塊。

 

3.豆腐結凍後，再全部移入密封袋冷凍保存台南搬家約可放六週台南搬家推薦

 

同場加映：油豆腐冷凍後做味噌湯

雖然是炸過的油豆腐，但因為是豆類所以一樣容易變質、腐壞。教你冷凍後拿出可以馬上使用的方法台南搬家推薦

 

將油豆腐切成條狀後，放入冰箱冷凍。結凍後，再全部移入密封袋冷凍保存，約可放六週。煮味增湯時台南搬家直接取出一些冷凍的油豆腐，加入味噌湯吸收滿滿湯汁台南搬家好好吃喔！


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▲Rima外型亮麗，雖然曾遭火吻卻勇敢面對疤痕。（圖／非常棒提供 , 2017.7.27）

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▲Rima挑戰發行數位單曲。（圖／非常棒提供 , 2017.7.27）

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▲Rima喜歡運動，健身有成的她身材非常健美。（圖／非常棒提供 , 2017.7.27）

▲Rima形象健康活潑。（圖／非常棒提供 , 2017.7.27）